วิธีทำชามฮาร์เวสต์รสเค็มกับซูกินีและถั่วกิกันเต

หากคุณกำลังมองหาอาหารมังสวิรัติที่อิ่มท้อง มีคุณค่าทางโภชนาการ และทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ ชามอาหารคาวที่ใส่บวบและถั่ว Gigante คือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ ไม่เหมือนชามสมูทตี้หวานหรือชามข้าวโอ๊ต ตัวเลือกคาวนี้ผสมผสานบวบนุ่ม ถั่ว Gigante ครีมมี่ และผักนานาชนิด สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่อิ่มท้อง ความสวยงามของชามอาหารคือความหลากหลาย คุณสามารถปรับแต่งตามฤดูกาลด้วยผักตามฤดูกาล ธัญพืช และท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ ในคู่มือนี้ เราจะแนะนำวิธีสร้างชามอาหารที่สมดุลและมีรสชาติโดยใช้ส่วนผสมออร์แกนิก รวมถึงบางรายการจาก Daily Harvest ที่ช่วยให้การเตรียมอาหารเป็นเรื่องง่าย

ชามอาหารคาวกำลังได้รับความนิยมในฐานะมื้ออาหารที่ใครหลายคนเลือกเมื่อต้องการอะไรอุ่นๆ อิ่มท้อง และอุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ การผสมผสานระหว่างบวบและถั่ว Gigante ให้เนื้อสัมผัสครีมมี่และรสชาติอ่อนๆ ที่เข้ากันได้ดีกับธัญพืชหรือซอสเกือบทุกชนิด ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารล่วงหน้าสำหรับทั้งสัปดาห์หรือทำอาหารเย็นจานด่วน ชามนี้ใช้เวลาไม่ถึง 30 นาที เราจะแสดงวิธีใช้ โบรคโคลี + ชีส และ มันหวาน + แฮชข้าวป่า ของ Daily Harvest เพื่อยกระดับชามของคุณด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย

ทำไมต้องเลือกชามอาหารคาว?

ชามอาหารคาวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรวมอาหารหลายกลุ่มไว้ในจานเดียว โดยทั่วไปแล้วจะประกอบด้วยฐานของธัญพืชหรือผักใบเขียว แหล่งโปรตีน ผักย่าง และน้ำสลัดหรือซอสที่มีรสชาติ แตกต่างจากสมูทตี้หรือเอลิกเซอร์ที่มักบริโภคระหว่างเดินทาง ชามอาหารส่งเสริมการกินอย่างมีสติและสามารถปรับให้เข้ากับความชอบด้านรสชาติหรือความต้องการด้านอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย การผสมผสานระหว่างบวบและถั่ว Gigante ให้ฐานแคลอรีต่ำ ไฟเบอร์สูง ที่ทำให้คุณอิ่มและมีพลังงานโดยไม่รู้สึกหนักท้อง

การใช้ส่วนผสมออร์แกนิกเป็นกุญแจสำคัญในการเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด ชามอาหารของ Daily Harvest ผลิตจากผักและพืชตระกูลถั่วที่คัดสรรมาอย่างดี ทำให้มั่นใจได้ว่าคุณจะได้รับคุณภาพดีที่สุดโดยไม่มีสารปรุงแต่งเทียม สำหรับสูตรนี้ เราขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยฐานของมันหวาน + แฮชข้าวป่า เพื่อความหวานจากธรรมชาติและเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม จากนั้นเพิ่มบวบสดและถั่ว Gigante เพื่อความครีมมี่เป็นพิเศษ ชามนี้ยังปราศจากกลูเตน มังสวิรัติ และอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช

• บวบอุดมไปด้วยวิตามินซี โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ ในขณะที่ถั่ว Gigante ให้โปรตีน ธาตุเหล็ก และไฟเบอร์
• ชามนี้สามารถเตรียมล่วงหน้าและอุ่นใหม่สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นจานด่วน
• คุณสามารถเปลี่ยนบวบเป็นสควอชฤดูร้อนอื่นๆ หรือเพิ่มพริกหยวกย่างเพื่อเพิ่มสีสัน

ส่วนผสมหลักสำหรับชามอาหารคาวของคุณ

ในการสร้างชามอาหารคาวที่สมบูรณ์แบบ คุณจะต้องมีส่วนประกอบหลักสองสามอย่าง เริ่มต้นด้วยฐานธัญพืชหรือแป้ง เช่น ควินัว ข้าวกล้อง หรือมันหวานอบ ซึ่งใช้ได้ดี เพื่อความสะดวก ให้ใช้มันหวาน + แฮชข้าวป่าของ Daily Harvest ซึ่งผสมผสานมันหวาน ข้าวป่า และถั่วดำเพื่อเป็นฐานที่อุดมด้วยโปรตีน จากนั้นเพิ่มผักของคุณ เช่น บวบผัด มะเขือเทศเชอร์รี่ และผักโขม ถั่ว Gigante (หรือที่เรียกว่าถั่วเนย) ให้เนื้อสัมผัสเนยที่เข้ากันได้ดีกับบวบ

เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ ลองเพิ่มโบรคโคลี + ชีสของ Daily Harvest ซึ่งมีซอสชีสครีมมี่ที่ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์และยีสต์โภชนาการ สิ่งนี้เพิ่มองค์ประกอบรสคาวอูมามิที่เชื่อมโยงชามเข้าด้วยกัน ราดด้วยน้ำสลัดทาฮินีมะนาวหรือโรยพริกแดงป่นเพื่อเพิ่มความเผ็ด คุณยังสามารถเพิ่มอะโวคาโดหั่นบาง ๆ เพื่อไขมันดี หรือเมล็ดฟักทองคั่วหนึ่งกำมือเพื่อความกรุบกรอบ

• ถั่ว Gigante สามารถหาซื้อได้แบบกระป๋องหรือแห้ง หากใช้แบบแห้ง ให้แช่ค้างคืนแล้วต้มจนนุ่ม
• สำหรับรุ่นที่เร็วกว่า ให้ใช้บวบแช่แข็งและถั่วปรุงสุกจากชามอาหารของ Daily Harvest
• เพิ่มโปรตีนด้วย โปรตีนเบอร์รี่รวม 6 แพ็ค ปั่นเป็นสมูทตี้หรือใช้เป็นท็อปปิ้ง

สูตรทีละขั้นตอน: ชามอาหารบวบและถั่ว Gigante

เริ่มต้นด้วยการอุ่นเตาอบที่ 400°F (200°C) หากใช้มันหวาน + แฮชข้าวป่าของ Daily Harvest เพียงทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เพื่อให้ร้อน ซึ่งโดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 10-12 นาทีในเตาอบหรือไมโครเวฟ ในขณะที่กำลังปรุง ให้หั่นบวบขนาดกลาง 2 หัวเป็นรูปพระจันทร์ครึ่งเสี้ยวแล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะบนไฟกลาง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผงกระเทียมเล็กน้อย ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีจนเป็นสีทองและนุ่ม

ในกระทะอีกใบ อุ่นถั่ว Gigante ที่ปรุงสุกแล้ว 1 ถ้วย (หรือแบบกระป๋อง ล้างและสะเด็ดน้ำ) กับน้ำซุปผักเล็กน้อย ใส่ผักโขมสดหนึ่งกำมือแล้วปรุงจนเหี่ยว ในการจัดจาน วางมันหวาน + แฮชข้าวป่าที่ก้นชาม ราดด้วยบวบผัดและส่วนผสมถั่ว Gigante จากนั้นตักโบรคโคลี + ชีสหนึ่งช้อนโต๊ะ ราดด้วยน้ำสลัดง่ายๆ ที่ทำจากน้ำมะนาว ทาฮินี และน้ำ และตกแต่งด้วยสมุนไพรสด เช่น ผักชีฝรั่งหรือใบโหระพา เสิร์ฟอุ่นๆ

• เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้ย่างบวบที่ 400°F เป็นเวลา 15 นาทีแทนการผัด
• หากคุณชอบชามที่เผ็ดขึ้น ให้ใส่พริกป่นหรือปาปริก้ารมควันเล็กน้อยลงในถั่ว
• ของเหลือสามารถเก็บในภาชนะที่มีฝาปิดสนิทได้นานถึง 3 วัน

ไอเดียการปรับแต่งและคำแนะนำในการเสิร์ฟ

สิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งเกี่ยวกับชามอาหารคาวคือการปรับให้เข้ากับสิ่งที่คุณมีได้ง่ายๆ เปลี่ยนถั่ว Gigante เป็นถั่วชิกพีหรือถั่วเลนทิล หรือใช้ดอกกะหล่ำย่างแทนบวบ สำหรับตัวเลือกที่ไม่มีธัญพืช ให้ใช้ผักคะน้าที่นวดแล้วหรือผักรวมเป็นฐาน คุณยังสามารถเปลี่ยนเป็นชามพาสต้าได้โดยเพิ่มพาสต้าโฮลวีตหรือพาสต้าถั่วชิกพีที่ปรุงสุกแล้วคลุกกับเพสโต้หรือซอสมารินาราเบาๆ

สำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์ ให้จับคู่ชามนี้กับเอลิกเซอร์สดชื่น เช่น บลูเบอร์รี่ + มะนาว หรือสมูทตี้ เช่น สตรอว์เบอร์รี่ + พีช 10 แพ็ค เพื่อรับสารต้านอนุมูลอิสระ หากคุณกำลังเตรียมอาหารล่วงหน้า ให้ทำมันหวาน + แฮชข้าวป่าเป็นสองเท่าและใช้ตลอดทั้งสัปดาห์ในชามต่างๆ เพียงเปลี่ยนผักและซอส ชามนี้ยังใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับเต้าหู้ย่างหรือเทมเป้ได้อีกด้วย

• เพิ่มกะหล่ำปลีดองหรือกิมจิหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อโปรไบโอติกและรสเปรี้ยว
• ราดด้วยไข่ดาวหรือไข่ลวกหากคุณไม่ใช่มังสวิรัติอย่างเคร่งครัด
• ใช้กลูเตบัลซามิกหรือชิมิชูรีเพื่อรสชาติที่แตกต่าง

การสร้างชามอาหารคาวกับบวบและถั่ว Gigante เป็นวิธีที่อร่อยในการเพลิดเพลินกับอาหารมังสวิรัติที่สมดุล บำรุง และอิ่มท้อง ด้วยมันหวาน + แฮชข้าวป่าและโบรคโคลี + ชีสของ Daily Harvest คุณสามารถมีชามระดับร้านอาหารพร้อมภายในไม่กี่นาที พร้อมที่จะลองหรือยัง? สำรวจมันหวาน + แฮชข้าวป่าและเริ่มสร้างชามคาวของคุณเองวันนี้